饼，是本地的一种面食的做法，一般在东北地区很常见，靠近东北的港城地区农村，也是在这一季节里常见的一种吃食。
农村人家做饭的时候，为了省火，省时间。就会在熬菜的时候，把一张做好的面饼盖到菜上面，然后再盖上锅盖炖。最后，菜和主食一锅出来，省时省力。
这种做法不仅是锅里的菜能够炖煮的更加酥软，入味，更加的有味道。而且面饼由于渗入了菜和油的味道。软硬适中，很是有嚼头，那味道虽然比不上葱油饼好吃，但也差不了多少。
今天锅里熬的是大乱炖，以前农村生活条件差的时候，一般都是炖一锅新土豆加上南瓜和豆角。全都炖的软烂，吃起来，香甜无比，真正的老少皆宜。
现如今，大家的生活比过去那是好的不知道几倍。这锅里的东西也就更加的丰富了。
大块的五花肉。排骨，还有豆腐。香菇。喜欢吃洋葱的干妈，还切了两个洋葱放进锅里去。
而在南方生活了很多年的三叔怎是借鉴了南方人大盆菜的用料，加入了煮熟后剥了皮的鸡蛋，还有腊肉，蘑菇，豆腐皮，猪骨汤，萝卜。
最后还嫌不够营养的干妈更是扔进去了五六根泡好的上等大海参，看的三叔三婶直咋舌。这也太奢侈了吧！这还是农家大锅菜吗？
那味道透过锅盖与锅沿的缝隙，径直往人们的鼻孔里窜。让你馋的都直流口水，而且那是止都止不住了啊！
第三百零二章 焖饼(5/8)