前呢……虽然身为一个厨师,我之前其实一直是浑浑噩噩的在老爸的羽翼下混日子的,也从来不需要考虑客人的想法,因为年纪小,所以熟客们对我也很宽容。……一直到最近被老爸扔出来,我才突然发现,自己的世界实在太渺小了。单单靠我自己去任性妄为,那实在太无力了。特别是在见识到了老师那样高超的实力,还在绞尽脑汁的钻研各种待客之道后,我突然发现我身为一个厨师,真的实在太怠惰了……一直沉迷在自己的喜好里不可自拔,然后把自己认为是好的东西强加给别人,光是这样能满足所有的客人吗?
不可能吧。这么简单就能满足客人,感动客人了。厨艺才不是那么简单的东西,无论过去、现在还是将来。都有太多太多我需要去学习的东西了……
说到最后,还有一句我老师的赠言;希望对四宫学长你有所帮助。那就是:
给客人端上无法满足自己的料理,是对客人的亵渎。但是一旦自我满足,厨艺也会停滞不前。
而身为一个站在厨房的里,准备给客人端上一份完整料理的厨师,自己喜好,自己对菜品满不满意、考试、会不会被退学等等等等,很多很多这些都是次要的了,只要想着如何去尽自己最大限度的努力让客人感到满意就好了。只要用心去做了,那么客人就根本不会在意你有没有亵渎他。因为他看到了你的诚意。……简单来说,就算是主厨,如果任性妄为,不去引导、不顾客人!就算是客座讲师,你们也是我
第070章 大气磅礴,四处竖起强敌……(15/21)