，滚油要掌握好火候，酸辣的调料也要放得恰好，更重要的是，调料不能压制住笋的清甜，而黄椒也不能抢了高汤的鲜美，经过这么多道工序的玉笋，还要保持清脆的韧劲。
分明是放了辣，为何要叫“清拌玉笋？”
不过是因为这辣味用了上等的米椒熬制成辣椒水，看着无色，却辣得眼泪都出来了。
舒重欢笑吟吟将竹篓子打开，“淑妃姐姐猜得准，待会可要多吃点哟！”
那篓子一开，里头一个碧绿色的竹筒，拿竹叶子编织成的竹篾盖了，盖子一拿开，一股冲鼻的辣味就飘了出来。
袁晚游当场就红了眼睛，下意识地就往后面躲，一边拿袖子捂住自己口鼻，“你这个，你们，你们这些爱吃辣的世界，我果然是不懂的……”
另一旁，宋弥尔、秦舒涯与朱律果然眼睛都瞪得亮晶晶。
袁晚游也爱吃辣，可能不能吃，却又是另一回事了。
这碧青的竹筒里头装着金灿灿黄澄澄的黄椒丝和白玉通透的玉笋丝，看着也赏心悦目，又符合了“金玉满堂”的主题。舒重欢也算是通关了。
江月息拿出的是菠萝饭，秦舒涯是黄金玉米烙，朱律呈上来的是一盘蟹黄豆腐，宋弥尔端出来的，是一个南瓜盅，用雕好的南瓜做盅，里头放了虾仁，青豆、豆腐、玉子，上锅蒸到南瓜的内里软掉，端出来撒上鱼子，这才成菜。
剩下还有浴兰做的糖醋松鼠鳜鱼、南
（一百八十八）赠衣(2/7)