过传承而来的精益求精，宋弥尔的做菜方式由她四处吸收学习、也有她自己琢磨思考，站在一个高高在上的宋家姑娘和皇后吃货的位置上，她更灵动，也更具个人特色，而这一点，却是御膳房的，因为传承和皇室规矩而渐渐做菜中规中矩的大厨们需要学习的。
油酥的材料也好做，面粉、葱花、五香粉、辣椒粉和盐混合，加上方才精心炒制的碎牛肉与玉米，混合均匀后将滚烫冒烟的辣油倒入，迅速顺时针搅拌，拌成油酥。
又将油酥均匀地裹在分好的面团里，再在锅里头倒满油，将做成了饼一片片地倒进油锅里滚了一圈，迅速地捞出，在刚刚有些金黄色的饼上面又涂了薄薄一层蜂蜜，再换成平底敞锅，将成型的薄饼放上锅中小火慢煎，等到薄饼慢慢成焦脆的深金色，饼的边缘也浮上了好看的焦棕色，宋弥尔才不紧不慢地将薄饼从锅中捞出。
再另起一锅，将有烧辣，把鲜红的干辣椒放进锅里一过后迅速捞出，那滚烫的油立马有了辣椒的香味，又在捞出的薄饼上撒上葱花，将那辣油倒在了葱花上，只听得“呲——”的一声，葱香味混着肉味迅速蔓延开来，整个厨房弥漫着香气，在场的人都不由自主地吸了吸鼻子，咽了咽口水。
又将细软的白棉布放在盘底，把葱油饼放了上去，多余的油汁便慢慢地被棉布给吸收，葱油饼便不会太油，刚刚合适。趁着葱油饼要吸油放凉，宋弥尔又指挥着厨子将锅洗净，做了个干煸香辣牛肉，烧了个小菜豆
（一百一十九）来往(3/10)