双手放入两百多度的铁锅中。毫不夸张的说，董策一点儿没看到他们皱一下眉头，反而个个是兴致勃勃，似乎都想快点掌握炒茶，然后得到更多的工钱。
这些人可都是灾民，虽然现在有饭吃，有住处，但吃也罢了，虽然没什么肉食，却比他们以前的伙食还好，只是住处，他们却不似艺苑的员工般，有员工宿舍，而是挤在这两进的院子里，五六个大老爷们住一屋，实在是太拥挤了，况且许多学徒还有家人，不论父母还是老婆孩子，如今都在学子庙挤着过日子，他们太需要一个真正的家了！
一整天董策都在院子里监工，指点，他发现虽然有些学徒还不是很熟练，但有几个却极为突出，而且还能凭借双手感觉的温度，知道火候的大小，这就有些难得了，这年头没有电锅，不是烧柴就是烧炭，而这年头男人基本不下厨，这烧火的本事还不如娘们，故此他们全靠触觉掌握火候。
但这样依然会有偏差，四五十人里，只有十分之一掌握的，这还是他们练习了半年的缘故，否则若是刚刚招进来，那董策的茶叶算是全毁了！
“今天就到此为止，下面我点名几个比较突出的，大家以后要向他们多多请教，相互学习。”董策说完便开始点出几个炒得得好的，之后才让大伙去吃饭，休息，而他也没有回家，而是在附近一个客栈歇脚，毕竟这里距离艺苑那边有点远，明日还要早起采茶，回去休息根本赶不上。
在前往客栈的路上，董策对
第二百三十七章 炒制雨花(3/5)