，曾程关上门，就开始忙活起来。
首先要做的是用家里的几种蘑菇吊汤。真正的大厨是绝对不会用味精鸡精这种工业味素的，大厨们用的都是高汤，用打食的母鸡或者上好的猪骨，文火慢炖，甚至要吊上整整一夜才能勉强应用。
曾程这是在自己家里，自然不会搞这么麻烦的东西，好在几个客人都是富贵之人，不喜欢吃油腻，曾程就不用荤物吊汤了，改为用蘑菇吊汤就可以节省很多时间。
而用蘑菇吊汤，首先讲究的不是看汤火，而是炒功，因为蘑菇入汤锅以前，那是要先炒的，这其中火候的掌握、炒功的高下，会直接影响到蘑菇汤的味道。
另外用不同的蘑菇搭配，哪一种蘑菇要切大块，哪一种蘑菇要切小块，在必要的时候甚至还要用上花刀；几种蘑菇的份量又该如何搭配，入锅时间的先后该如何掌握……这其中都有学问。
曾程前面一直在学习厨艺，他人本就聪明，如今修炼了练气术之后，无论是从理解能力还是操作能力上都有极大的提升，但也是花费不少时间，现在总算是将厨艺提升到一定的程度了。
只见曾程迅速将几种蘑菇切好，随手抓了几把，就是最佳的配比，跟着就是用大厨的炒锅和炒勺翻炒起来。
“叮叮当当……”
一阵阵带有强烈节奏感的炒菜声音传出厨房，带着明快的节奏，仿若最动人的音乐，顿时吸引住了几位客人。
这哪里是炒菜声？简直就是
第0295章 客临(4/6)