都会上升,这才跟饭店相匹配。
第二,就是食材的问题,进货一定要郝迪自己去进,这样能够掌握价格,不让其他人从中牟利,而且还用不好的食材,这样菜的口感也差。
第三,她打算做个创新,那就是把厨房改成开放式厨房,厨房规范化,专业化,让顾客都能亲眼看到厨房的每一道工序,是卫生的健康的,让她们能够吃的放心。
这样做的好处是让顾客有全新的体验,她们吃过一次肯定难以忘记,也能目睹自己点的菜工序,从而安心在这里就餐。
她相信有了这样的改动后,肯定会吸引更多客人来。
第四,就是不断完善写菜单到上菜的流程,确保不能出错,把客户的要求转达到厨房,这样让客人有好的吃饭体验,以后才能继续来消费。一旦这中间出了差错,顾客体验不好,后期是怎么都不会来了。
尚美汐第二天就把四条方案告诉了郝迪,郝迪听了之后当然没有意见,只是他有些担心,觉得尚美汐这样不便执行。
“你这样岂不是要把厨师给赶走了,那我有些不好意思跟他们开口。”郝迪为难的说,他觉得自己请人家来做事,又毫无缘由赶走人家,这太过分了。
尚美汐却很冷静的说道,“这有什么不好意思的,他们不符合我们饭店的要求,那自然是要辞退了。你要是不便开口,那这件事我来处理好了。”
见尚美汐这样说,郝迪就同意了。
尚美汐是
第303章 整改(2/5)