、“女儿节”；又因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”、“月夕”、“追月节”、“玩月节”、“端正月”、“拜月节”。不过在隋朝之前，中秋节只是个别地方的民间节日，直到唐朝初年后中秋节才成为固定的节日。《新唐书·卷十五志第五·礼乐五》对此曾记载道：“其中春、中秋释奠于文宣王、武成王”及“开元十九年，始置太公尚父庙，以留侯张良配。中春、中秋上戊祭之，牲、乐之制如文”等。中秋节成为一个官方承认的全国性节日虽然是在唐代，但真正盛行始于宋朝，至元明之后，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。
中秋节美食首推月饼。月饼也叫胡饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜，八月十五凯旋而归，此后，吃月饼成为每年的习俗。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已正式有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是直到明代才有的。
对这种习俗是如何形成的，说法有很多种。一说，元代末年，江苏泰州的反元起义领袖张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。另一说为，明洪武初年，大
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