入。”
许草笑了笑,道:“娘,咱们趁着天气不错赶紧把腊肉制上吧。”
李氏笑道:“成,下午咱们就开始吧。”
杀猪的下水和肥肠之类的没人要,都是自个留下吃的。许草跟李氏留了十来斤新鲜的肉,剩下的全部制成了腊肉。
李氏直接把肉上面抹了盐密封了几天,然后挂在外头晒干。许草做的是熏腊肉,味道比晒干的要好上许多。
李氏瞧着忙着生火熏肉的许草道:“你也不嫌麻烦,这熏的话每天屋里呛人不说,至少要熏上一个多月。”
“好吃就成了。”
家里还有晒干的野味,再加上这些熏肉,许草算了算至少能吃到明年夏天了。
忙完这些许草又把肥肠跟下水处理了,她今年没打算弄灌肠吃,有这么多熏肉和野味足够她们吃了,肥肠全部弄成了爆炒肥肠,吃了几天肥肠和下水才全部吃完了。
没过两天,冯石头又给许草送了好几条大鱼过来,“嫂子,这是我爹在湖里抓的鱼,说是给你们送些过来。”石头笑的腼腆。
许草欢喜的很,这大冷天的镇上都没卖鱼的,这鱼做成腊鱼可是美味的很。也不跟石头客气,许草把几条大鱼全部接了过来,又把家里抹上盐的十斤五花肉拎了出来递给石头,“石头这几斤肉你们拿回去吃吧。”
石头急忙摆手,“嫂子,不用了,这鱼都是我爹自个抓的,不值钱。”
许草岂会不知道镇上鱼的价格,鱼的价格虽然不
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