让人恍若回到了几百年前的老字号。
其实花费并不多，木头不好伺候，很多设计都是刻意用其他材料折腾出来的效果，比较贵的还是章泽坚持的店外透明小厨房的设计，为了让厨房看上去尽量安全美观，设计师的稿子在这上面毙了好些次，不过最终还是完美地呈现出了章泽想象中的效果。
效果图出来以后，到手的店铺就开始动工了。
中山路的这些店铺直到章泽临死之前都没有听说过被拆，因为楼层低，后面那些美轮美奂的新式住宅露出来别提有多好玩。这些老店铺寿命长久，大概也有越来越赔不起的关系在里面，总之一直都不动，零几年有一次因为中央要员要来巡查的关系，还由政府出资将外楼统统修整了一回。
投资进去的装修款是怎么都不会亏的，只是合格的工匠难找，加上章泽想要的那种有自家店铺烙印的锅碗瓢盆，他还真找了不少关系才寻到合适的加工厂。在一家景德镇的瓷器店下了汤勺和调料盒酱醋瓶订单，再在一家塑化厂订好了碗盘的花色，货一出来，章泽立刻备出一份，将老店里的设备也清一色给换下来了。
再开分店，用老太太的计划就不好继续实施了。章泽于是在老店外贴上了招工广告，私下里也物色起合适的人选，打算培养一些能去新店坐镇的人手。
这年月人工便宜，临近千禧年，外来人口也逐渐增多了，九十年代太多被生计逼迫早早打拼生活的年轻人，章泽把关面试良久，最后也只留下几个。
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