，算是以后心意米线的标志。
等广告牌换好后，刘壮也带着一大包食材回来。
徐方检查了下食材，米线的质量确实还可以，看了看价格，确实是市场价，看来刘壮对食材这块还比较了解。
看着其他的配料，质量也都还可以，徐方道：”大部分料都挺好，这个绿豆芽以后买大一点的，这个吃起来的口感就没大个的好。”
刘壮摸了摸后脑勺尴尬道：”好绿豆芽只有早上才有卖，下午的都是这样，俺下次早点去。”
”行，没问题，你进来下，我教你做米线。”徐方严肃道。
”您还会做米线？”刘壮瞪大眼睛看着徐方。
”学过一点，味道过得去吧。”徐方应了一声，带刘壮进了厨房。
陈丽雪闲着也是没事，听说徐方会做饭，也好奇地跟着进了厨房。
”以后做饭，必须要把厨师帽带上，要给顾客卫生干净的感觉。”徐方率先穿上厨师服。
刘壮以前确实很少穿，也亏了徐方这次要他买了几件。
等穿好衣服后，徐方找出高锅，在里面加满了水道：”米线最重要的除了原料，然后就是高汤。高汤是米线味道最关键的元素，熬制高汤有很多技巧在里面。如果顾客不吃辣，高汤给顾客的感觉就是清香扑鼻。”
”首先把老母鸡和棒子骨放进锅，母鸡的年份一定要两年以上，这只也就两年刚压线，效果并不能达到最好，以后挑选原料切
第416章 熬制高汤(5/7)