的是王雅荔和苏然组合。王雅荔代表组合抽签,抽到的菜名是:豆腐羹、烤鱼。
听到菜名,所有嘉宾的脸都绿了一下。豆腐羹,烤鱼,听上去很简单对不对?可是豆腐羹是什么样的豆腐羹,烤鱼要烤成什么样子的?干烤涂香料直接吃的,还是烤完带上汤汁一起吃的?
没有要求就是最高要求。也就是说,主题是豆腐和鱼,做出来之后不仅要切题,还要符合评委的预期和口味。
这给了参赛者更大的自由空间,也增大了菜肴创意的难度。
不过沈唯不怕,只要评委是在大食堂出现的那三四十种菜肴里命题,她就有足够预案,所有的菜肴组合和做法都在她大脑中背得滚瓜烂熟,基本都亲自操作过。
王雅荔和苏然组合表现的还不错,豆腐羹做成了蟹黄豆腐羹,滑溜软嫩,烤鱼做成了带汤汁的,鲜香微辣,口感也很不错。
评委们互相讨论了一番,给了这对组合一个89分,就100分的满分来讲,这个得分已经很高了。
剩下的嘉宾压力陡然变大。
第二个上场的是江晓寒,她没有情侣搭档,只有她自己一个人。她抽到的仍然是两个菜品:翡翠肉丸汤,脆皮酥鸭。
一听到菜名,沈唯的手心就开始出汗。这两道菜看似指代性更强,其实比前面的豆腐羹和烤鱼跟刁钻,脆皮酥鸭还好理解一点,翡翠肉丸汤,谁知道这翡翠是什么意思?食材怎么搭配,真的很要动脑筋。
我过来找你(5/6)