放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。
这种菜的特点就是以素为主，荤素搭配，油而不腻，四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平稳、六六大顺之意。
因为食材很多都是现成的，所以他们的到来，并没有给厨房带来什么压力，没用十分钟，各式各样的豆腐菜就端上来了，摆得桌子上面满满当当的。
“不错，还真是不错。”林萧看了一下，觉得色泽宜人，香气扑鼻，确实是让人胃口大开。
眼看着新年就要到了，这边儿家家户户都在忙着打扫房屋，准备年货。
事实上，西岩县这边儿有传统，小年一过，街上卖豆腐的商贩就多了起来，卖豆腐的梆子声也是此起彼伏，在这里过年买豆腐也是一件大事，基本上家家都要买上几十斤豆腐才够用。
餐厅这边儿也挺会招徕顾客，他们在靠近厨房的那边儿，搞出来一个玻璃阁子，然后三个学徒就在里面打豆腐，任人观赏。
一边儿还有女服务生在给众人介绍西岩县这边儿的风俗，说是从腊月二十五开始，通常几户人家都会聚在一起做豆腐，豆子被取下来用水浸泡几天，然后一遍遍地换水，去掉浮沫并让皮用手轻搓可脱就上石磨了，推磨也是一个优雅的农活，一人身子随着长长的木柄一前一后很有节奏地抑合，另一人拿了小勺一勺一勺往磨眼里喂豆子，磨子发出吱吱的声音。
第四百零三章 吃豆腐差点儿要了...(5/7)