单直接,毫不脱泥带水。
拿着食材走到用泥土和砖石简易搭建的土灶旁边,大强哥先把剁好的甲鱼和鸡块倒进沸水中煮上几分钟,主要是为了去除残留的血渍和甲鱼硬盖上的赃物。
把控好时间捞出。
倒掉锅里的沸水,热锅烧油。
下入葱、姜、蒜片。
炒出香味。
下主菜,甲鱼肉和鸡肉。
翻炒几分钟。
倒入清水,加料酒、八角等调味料。
在加入切好的老黄瓜,然后盖上了锅盖。
大强哥说:“我们这里喜欢吃的原滋原味一点,所以调料不需要太多,一会再加点盐等调味料就行了!”
刘伟点头,表示赞同,“往往最顶级的食材只需要最简单的烹饪方法!”
“尼玛,这是舌尖上的中国吗?”
“猛兽科普一下子跳到了舌尖中国,跨越太大了,我还没反应过来!”
“我喜欢这样农村自给自足的朴实生活!”
“又跳到《向往的生活》了?兄弟们慢点啊,别跳的太快。”
锅里炖了十多分钟,刘伟能够听到“嘟嘟嘟嘟”,汤汁沸腾的声音,一缕缕香味不停地从锅盖的缝隙中往外冒,一股劲钻进了刘伟的鼻孔。
“真香!”刘伟深吸了一口,一脸享受的表情,“老话讲,鲤鱼吃肉,王八喝汤,我相信待会儿这锅甲鱼母鸡汤一定很赞!”
“别说
48 甲鱼母鸡汤(4/5)