看着台上的那盘菜,眼睛已经热切的快要喷出火来。
他们是从各种场合知道了苏氏厨校招生的消息,所以来报名的,其中有一些,不乏被亲戚安利介绍了苏氏酒楼,所以才过来学的。但是在这些天的学习中,他们学的,都是那些简单至极的菜肴,根本没有任何的难度和创新,让他们很是失望。
什么时候,他们才能够做出传说中的苏氏酒楼的饭菜呢?
甚至于,他们都觉得这个厨校是骗人的了。没想到在今天,他们心中的熊熊斗志又燃烧起来。
空气中,弥漫着诱人的香气,青椒肉丝特有的香味飘散在空中。每个华夏人都吃过这道菜,但是苏若彤做的这道青椒肉丝,却完全不同于其余那些庸俗的青椒肉丝的味道。
只是闻一闻,就叫人的口水根本止不住。它完全的发挥出肉丝和青椒的本源香味,同时还形成了一种微妙的组合。
而且它的外形也美妙极了,苏若彤做的这一份青椒肉丝分量不大,经过摆盘后,弯曲的半环状肉丝一环扣这一环,中间穿插着嫩绿色的青椒条,细细的,好像飞舞着肥皂泡泡的青草地。
这是一份美妙的华夏菜,超脱了这些学员们所有的认知。
“这才是你们要学的青椒肉丝。”苏若彤淡淡道:“包含了刀工,油温控制,切菜顺序,以及下锅时间,还有勾芡——这一门重要学问!你们要学的,并不是如何做出一道青椒肉丝,而是这些工序和步骤中
第三百六十六章 青椒肉丝(5/7)