下午三点,苏若彤走进厨房,指挥包汝文做了一道蜜汁排骨。
跟普通的蜜汁排骨不同的是,排骨中间的骨头,全都被取了出来,换上用麻椒水焯过一遍的嫩藕,藕眼儿的部分,给填上了红梗糯米。
因为还要送到饭店,所以蜜汁苏若彤只调好原料,交代了包汝文怎么做,让他到了厨房那边做好,再浇到排骨上去。
包汝文乐颠颠的提着好大两只桶子跟苏若彤告别,朝厨房去了。
这两个桶里,一个里面是蜜汁调料,一个里面是做好的排骨。它们足以做出来三十多盘蜜汁排骨了!
他可算赚大发了。
今天苏若彤小手那么一抖,就将排骨里面那根骨头抽出来,却不带出来一丝儿肉,神奇极了。他厚着脸皮多嘴问了一句,没想到苏若彤真的告诉他这么做的办法了。听起来很难,可是只要勤练,总是能学会的,就好像当年他为了学怎么一刀给鱼脱骨,学了七八年才掌握一样!
还有那蜜汁的原料和调配方法,非常复杂,尽管没见到成品,但是他已经能够想象,做出来有多好吃了。
送走包汝文,差不多五点了。
今天苏长青出去了,也没说去哪儿,恰好陶羡今天拿到了苏氏餐饮各个楼层的平面图和装饰布局图,一天都呆在家里,要重新画图纸,刚好方便苏若彤行事。
苏若彤抬起腕子看了眼手表,对暂时安闲下来的吴妈道:“吴妈,
第二十二章 蜜汁排骨(5/7)