叶晓也有点尴尬，原本买只猫，是想吸引自己两个女儿多来店里转转。
但现在看来，这行为，对猫，好像有点残忍啊！
豆腐年糕原产自江浙嵊州县，是嵊州著名的传统小吃。
其实，豆腐年糕的做法，非常简单，是以豆腐为辅料的汤年糕，里面所包含的食材一般有咸菜、瘦肉、笋、大蒜、鸡蛋以及豆腐。
并且，所有食材，在下锅前，都会被切成长条状，尤其是一厘米最好。
如此一来，等成型后，年糕和豆腐以及竹笋，能够很完美地融汇一体，到了嘴里后所爆发出来的口感，也最为丰富。
当然，这道传统的嵊州美食，到了叶晓的手中，自然又会有所变化。
首先，就是豆腐。
豆腐，应该是所有食材当中，最能体现刀功的一种食材。
毕竟，豆腐过于绵软和脆弱，如果力道上把控不到位的话，一不小心，就有可能将豆腐给破坏掉。
其中，最难切的，就是龙须豆腐。
要将豆腐切得跟龙须一般纤细，难度可想而知。
这一次，叶晓的刀，特别快，快到所有人都看不清，一秒钟的时间，叶晓到底切了几次。
三十秒之后，豆腐还是那块豆腐，看上去，似乎一点变化都没有。
然而，接下来，神奇的一幕，发生了。
当叶晓把豆腐小心翼翼地放进盛满水的碗里之后，就像是水仙盛开一般，一
第二十七章：任性的老板(4/6)