手拿起身旁的《诗经》来看,看了一会儿,忽然之间看到了一篇文章,在《诗经·唐风》第四篇记载道,“椒聊之实,蕃衍盈升。彼其之子,硕大无朋。椒聊且,远条且。椒聊之实,蕃衍盈掬。彼其之子,硕大且笃。椒聊且,远条且。”
哈哈,天无绝人之路,竟然给我找到一味调料了!赵德昭知道《诗经·唐风》里记载的这椒就是花椒。
麻辣麻辣,首先得麻,虽然说花椒不辣,但是还是挺麻的。
对哦,花椒也可以的。想起这味调料,赵德昭搜遍脑海,花椒,分布于我国北部至西南,我国华北、华中、华南均有分布。四川汉源花椒,古称“贡椒”,自唐代元和年间就被列为贡品。甘肃天水、陇南地区的花椒,自古有名,曰:秦椒出天水,蜀椒出武都。
对于花椒来说,赵德昭还是能够找得到的。花椒身上可都是宝啊。
花椒,其果皮可作为调味料,调制成花椒油,用途多的很那,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。这对赵德昭来说是再恰当不过的一个入手的门道了。
眼下在开封城中,极少地方能够发现卖花椒的地方,而花椒此刻作为香料只是在蜀国等地稍微流行。
而赵德昭在东京城百姓的口中也知道在蜀国有一家小百花楼经营得不错,它酒楼之中的食物之中也是有这等香料的,只是如今在开封城中,却不普遍,所以要找到大量的花椒还需从西北及蜀国之地贩运过来。
第二十章 不可或缺、产业设想(5/6)