吃鱼翅是一种亚洲特有的文化现象。尤其是在国内，地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频发，内陆地区距海洋比较遥远，故食品保存技术十分发达，干燥是其中最重要的方法。其中鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂而专业，几乎不容业余者染指，这为鱼翅羹的高昂价格提供了理由。
在这吃的方面，我们的国人，真的需要嘴下留情。
“唉！其实，鱼翅并没有传闻中的那么有营养。”卫航也摇头苦笑。
但消费者消费鱼翅的心理动机，主要是“为了显示个人的品位或身份”等。
殊不知，鲨鱼身处海洋生物链顶层，生平吃了很多其他鱼类，体内积聚不少水银和重金属，故鱼翅含水银，不宜多吃。
“现在怎么办？”
很多人在捕捞上一条鲨鱼后不论大小，都会在甲板上用电锯活生生地把鲨鱼的背鳍、两个胸鳍和一部分尾鳍割掉，然后将全身血流不止的鲨鱼扔回海中，因为船舱没那么大的地方装鲨鱼肉。
大家都知道，鱼翅都被割掉，那些鲨鱼会慢慢沉入海底，只有死亡一条路。
“这样真实太可怜了。就算整条拉回去，也没那么残忍。”张雪茹不忍心地说道。
其他人默然不语，除了因为鲨鱼的体型太大，一般的小渔船容易堆满之外，还有一个原因，使得大家将整个鲨鱼身扔掉。鲨鱼肉的价格实在是太便宜，拉回来不值得。
“捞起来吧！”顾海潮想了一会。
第五百三十八章 可怜的鲨鱼(4/5)