第三百六十一章 鼎湖上素的特殊效果(为盟主乐灼烁加更2/10)
丝制手套,小心翼翼地将这十九种天材地宝一同下锅断生之后再度捞出,在一个小碗中按照固定顺序堆砌好慢慢一碗。
之所以要带丝制手套,是因为其中有一种天材地宝烹饪之前不能用手碰,一碰就药效丧失。
堆砌好之后,一旁的素上汤也已经熬煮完成。
打开锅盖,一股浓郁的肉香味就慢慢从锅中逸散而出,这素上汤的诱人香气比起祁寒之前熬制的高汤一点不差,那丝丝缕缕勾人的美妙滋味汇入鼻窍,让他忍不住咽了咽口水。
因为使用的全部是素菜的缘故,素上汤之中并不会有类似于浮沫的存在,也不会显得过于浑浊,只需要简单地过滤将熬制的各种素菜留下,不需要另外的处理,即可直接使用。
将素上汤小心地倒入一部分在装满各种天材地宝的碗中,然后在碗上倒扣一个漂亮的瓷盘,就这样直接送入蒸锅之中,蒸制半个小时时间,之后再淋上一勺勾芡之后略显浓稠的素上汤,即可出锅。
蒸制的时间被压缩到两分钟,而两分钟的时间,足够祁寒给素上汤勾芡了。
将熬制好的素上汤重新入锅,在加热到重新沸腾后加入一勺水淀粉,混合均匀之后一个简单的勾芡便完成了。
之后再将蒸制的天材地宝取出,将碗和上面倒扣的瓷盘位置颠倒一下,就能得到堆砌整齐的鼎湖上素,最后均匀地在表面浇上勾芡之后的素上汤,让素上汤在瓷盘中浸润薄薄一层,这道鼎湖上素就算完成了。
轻轻
第三百六十一章 鼎湖上素的特殊效果(为盟主乐灼烁加更2/10)(2/5)