上好的牛肉甚至还有一瓶白葡萄酒。
两人都进行了短暂的思考，便决定了要做的菜式是什么。
“我要做一道法国菜。”丹尼尔最终下定了决心，他虽然是美国厨师，但对于法国菜也颇为了解，“我要做的菜是一道白汁烩小牛肉。”
叶垂在沉思后也紧跟着说到：“我要做的菜是一道华夏的传统名菜，并且属于满汉全席上面的菜肴，它的名字是凤凰展翅。”
丹尼尔所挑选的食材包括：白葡萄酒、牛肉、韭菜、白葱、洋葱。胡萝卜、大蒜、百里香、欧芹、面粉、奶油、以及胡椒粉和豆蔻粉等调味品。
而叶垂所选择的食材则是：那只鸭子，黄瓜、胡萝卜、面包、樱桃、鸽蛋、鸡蛋以及各种调味品等。
凤凰展翅是满汉全席中的一道【御味】菜肴，这一道菜是一道鸭肉菜。烹饪这道菜除了娴熟的手法外，还需要过人的刀工，用各种食材拼接成凤凰展翅的图案，再加上本身唯美非凡。让这道菜变得格外有名。
很快两人就开始进行两道菜的烹饪。
叶垂首先处理食材，黄瓜洗净后，去除两根来切成寸断，再片下黄瓜皮来，用盐稍微腌制一下，胡萝卜对半切开。同样需要腌制。
然后还要制作蛋黄酱和蛋白酱。
所谓的蛋白糕和蛋黄糕，所谓的蛋黄糕蛋白糕就是用鸡蛋白和鸡蛋黄进行蒸煮做成的糕点，这些都是点缀这道菜的重要食材。
当然整道菜最重
第527章 白汁烩小牛肉vs凤凰展翅(3/4)