夺冠什么闲事,我堂堂三星厨师难道还不如他,真是可笑……”
他手里还端着一个大锅,锅内是刚刚熬好的麻辣火锅的火锅底料,正准备准备倒入铜火锅锅具内给客人端去,却突然看到走进厨房的叶垂,叶垂虽然依然是一个少年,但在他眼里却绝对不是小屁孩,而是大人物。他连忙正容道,“老板,你来了……”
叶垂看了一眼犹自有些委屈的安小小,一言不发。从旁边的案板上拿起一个小勺,伸入到那厨师手中的锅内,舀起了一勺滚烫的汤底,等汤底稍微晾凉了之后,送入口中。
那厨师知道叶垂这是在检测自己的成功,脸上颇为期待。
“我说过。麻辣火锅中的麻和辣口味要五五开,用的辣椒和花椒比例是一比一,但你这汤底的花椒放少了,整个底料只有辣没有麻,这是第一个不合格的地方,此外在先前牛油炒香的过程中,牛油根本就没有化开,姜片在那一个步骤没有炒熟,让整道菜的口味激缺失了生姜的鲜味,各种香料的使用也有些漫不经心。”
叶垂脸色有些冷淡的说道,他几乎是重复了刚刚安小过的话。
他直愣愣的盯着这名厨师:“你这火锅底料不合格,根本没资格端上餐桌!”
那厨师脸色也变得难看起来,但依然带着几分不以为意,继续说道:“老板,用不着这么认真吧,你看现在生意火成这样……”
“生意越火,客人就会越挑剔!”叶垂打断这厨师的话,“你们做
第481章 你这火锅底料根本没资格端上餐桌(3/6)