适合清汤，但猪肚用油炸味道也会很不错的。”
这个方案很简单，但却让秦一月眼睛不由一亮，令他头疼不已的缺陷，竟然这么轻易就可以解决，他有些震惊，接着又苦笑，这只是叶垂两个解决方案中的第一个，还有第二个呢？
秦一月继续问道：“那老板，第二个解决方案是什么呢？”
“你这道菜的特点，其实清汤也可以加分不少，但既然清汤跟猪肚没办法协调，不换掉清汤的话，那就换掉猪肚吧。”叶垂笑着说。
秦一月这道菜的主要难点，在于清汤和猪腰两种食材之间的不协调，叶垂提出的两个解决方案，实际上就是分别替换掉这两种食材。
秦一月急忙追问道：“那……要用什么来替代猪腰？”
“这道菜的要点在于一个脆字，自然是选择那种拥有独特脆感的食材了……比如鸡胗。”叶垂笑着解释道。
“鸡胗？”秦一月微微沉思，脸上顿时一亮，鸡胗便是鸡的胃脏，而猪肚是猪的胃，这两种食材倒是很合拍，口味虽然不同，但质感却是再相似不过了。
秦一月紧跟着说道：“老板，你的这两个解决方法都很完美，还可以衍生出两道不同的菜肴来，我一定会将这两道菜完善起来的。”
“哇塞！”到了这个时候，唐珊珊终于发出了一声感叹声来，眼睛更是亮晶晶的瞪着叶垂，“老板你真是太厉害了，原来你不但会做菜，还会品菜啊。”
“那是当然
第459章 他的厨艺比几层楼还要高啊……(4/6)