料理鱼肉？放心好了，这菜对我就是小儿科。”叶垂冲林薇露出一个充满自信的微笑，接着就拎起菜刀走向了那条挣扎不休的鲈鱼。
孟刚跟黄勇两人死死的将这条鱼按在案板上，两人的脸上都已经开始流汗了。
任何人第一次下厨，杀鱼杀鸡都会有些于心不忍下不去手，看着刀下挣扎不休的活鸡活鱼，很多人直接就会被震慑住，鲁兵等厨师自然是明白这一点的，这才纷纷露出一幅看笑话的模样，就等着叶垂露怯。
然而，他们注定要失望了。
叶垂走到案板前，一只手按住了那条鲈鱼的中间位置，示意孟刚黄勇走开，两人自然乐得如此，急忙离开了案板。
被叶垂单手按住的鲈鱼用力的挣扎着，尾巴跟鱼头拍击着案板，发出一阵“砰砰砰”“砰砰砰”的声响，十分的有气势，力道很大。
叶垂脸上表情依然十分的淡然，另外一只手扬起菜刀，却是刀背向下，“啪”的一声敲击在了鱼头之上。
杀鱼的时候要先将鱼敲昏，这是最重要的要点。
紧接着叶垂开始料理这条鲈鱼，用刀背刮下鱼鳞，叶垂动作无比熟练，只花了不到一分钟便将鱼鳞清理的干干净净，而且鱼身说不出的光洁，竟然是丝毫没有损伤鱼肉，接着叶垂菜刀平切，割开鱼腹，清理内脏——这原本该是有些血腥的一幕，可厨房所有人却丝毫没有那种感觉，看着叶垂行云流水般的动作，反而感觉到了一种说不出的美感。
第240章 清蒸鲈鱼?这菜对我就是小儿科。(5/7)