了吧，这些小二，其实就是在数每一桌的客人，下了多少次筷子。”
“下了多少次筷子？”顾澈说了两句，温颜却更是一头雾水。
连客人下了几次筷子都管，这餐馆也实在是太抠门了一些吧？
“莫急，这不是还没说完呢吗？”顾澈拍了拍温颜的手，递给她一双长长的筷子，开口道。
“这涮锅子的特色就在此处了，在锅子里，店家会放置各色菜肴，荤素都有，价格各不相同。但是，店家卖的，却并非是菜肴，而是“动筷的次数”。下一次筷子，在锅中不可搅拌，停留的时间不能超过两个呼吸。这一次，便要收一文铜钱。”
顾澈这么一说，温颜便明白过来。
她眼睛一亮，看着顾澈开口道，“怪不得你此前与我说手艺不好便可能吃不到嘴，原来症结在这儿！”
滚烫的涮锅子之中，若是不能搅拌，只是瞬间变夹取出来。对于一些蔬菜而言是十分容易，但若是想要吃到好吃且价钱值得的肉丸海鲜之类的东西，可就比较困难了。
温颜思量片刻，便对一会儿的用餐有了充足的自信。
手稳、手快，她倒是有十足的把握。
餐食还没上来，温颜便于顾澈笑着道，“瞪眼食，这名字还真是恰如其分，也颇有恶趣味。若是真有人手艺不好，可不就是干瞪眼嘛！”