筒饭。
先将竹筒的一头掏空,洗净,塞入早上就泡好的一半万年贡米和一半鸭血糯米,里面放少量盐,再放进切碎的腊兔肉,加入适量的水,留出一间空间,用路上采的芭蕉叶把竹筒口子塞住,然后放在火堆上烤。
趁饭未熟,叶泉先料理了四条鱼,将鱼头切出来,把在路上挖的两根竹笋剥皮洗净,再加上一野菜,做一道竹笋鱼头汤。
韩月盈一边看火,一边按照叶泉的吩咐翻着两个竹筒,她怕热,不敢离得近,只好用两根拇指粗的竹枝夹着翻,有时着急也使不上力,不由有些手忙脚乱,叶泉道:“现在知道吃点好吃的,不容易了吧?”
用酱料腌好鱼后,叶泉接手烤竹筒的活,等竹筒发出“哧哧”的声音时,将火烧小了,慢慢烘烤,这时竹筒外面的青色表皮已经烤得焦黄,空气中已经能闻到浓浓的鲜香味。
韩月盈肚子不争气地叫唤了一下,让人有些难为情起来,这也正是野炊的魅力所在,如果在家里,这个时间点未必有多少食欲。到了野外,看着自己辛辛苦苦动手做出来的东西,恨不得能吃下六七碗饭。
好不容易等鱼汤做好了,饭也熟了,还得等它冷了再劈开,叶泉将鱼串在竹技上,抹上香料,开始烤鱼,韩月盈就负责添柴。
这鱼烤起来倒不慢,第一条鱼烤熟后,叶泉递给韩月盈,道:“先吃鱼吧,鱼凉了就不好吃了。”
边烤边吃,四条鱼下肚,两人都觉得没有饱,好在竹筒
第265章 美味竹筒饭(4/6)