负责人，类似于斋堂内行政总厨的职务。
“大佛寺的典座僧不负责斋菜，制作斋菜的是这里的火头僧。”
“火头僧？大佛寺的火头僧到底是个什么来头。之前的慧海大师就是大佛寺的火头僧，现在负责煮菜的火头僧手艺同样不一般，他们到底是怎么招聘火头僧的？”苏妙惊诧地问。她本以为大佛寺的斋菜之所以闻名是因为有一个厉害的典座僧，没想到功劳却是火头僧的，普通的火头僧竟然会有这样傲人的手艺，是因为典座僧的眼光太好。还是因为大佛寺的香火太旺盛了导致每一次招聘来的火头僧都是厨艺上的高手？
“这里的典座僧慧大师虽然不会煮菜。他的眼光却是极好的，包括当年的慧海大师，当年的慧海大师其实是殊殿内的扫地僧，却被慧大师调去斋堂做了火头僧，慧海大师也因此靠厨艺在大佛寺一举成名，最后还了俗开了酒楼。慧大师是厨王大赛梁都决赛的长驻评审。”
“他能吃荤？”苏烟闻言不禁问。
“他不食荤，却不反对他人吃，慧大师他不是靠味觉来做评审的。”回味回答说。这样的回答在专业人士的耳中听起来有点高深莫测，在完全听不懂的人耳里则是胡扯。做厨王赛的评审完全靠品尝，他说慧大师不是靠味觉来做评审，不能吃还做什么评审？
苏妙同样似懂非懂，但是经过思考她的心里头又有点明白了这个不靠味觉来做评审大概是怎么个操作法，她很吃惊，眸光微闪，她含
第三百五六章 斋堂巧遇(5/8)