见识颇丰的人在看到这两道菜时,都会在第一时间冒出来一个想法。那就是只怕皇家御宴上的菜肴也不过如此罢。
从味道上来说,这两道菜在对食材本味的烘托上以及在配菜与主食材的搭配上都将各自的技巧手艺发挥到了极致,品尝到最后,相互比拼的怕是只有以鲍鱼和鱼蓉为原料的金蟾拜月与以蛋羹和酱鸭为主料的凤凰展翅之间就食料上的较量了。
关于食料上的本真对决,可以说已经和其他因素没有关系了,看的恐怕就是品尝的人最喜欢吃的是哪一种了。而以这样的方式作为评论依据在临时评审会中体现的尤为明显,临时组成的评审会皆非专业人士,他们的评判完全依靠的是个人喜好,于是在菜肴的外形和手艺皆相当的情况下,喜欢哪一种食料喜欢哪一位选手就成了他们评分的最大标准。
当然这只是特别评审会的想法。
真正讲到对手艺上的点评还要靠全部是专业人士的专业评审会,虽然在十二名评审挨个品尝过两道菜肴之后,均久久说不出话来。
过了许久之后,葛大人一拍脑门,心烦意乱地说:“这是让老夫评谁啊,不管评哪一个都是薄了另外一个,那苏姑娘的手还伤着呢,用左手能做出这样的东西,这得是多少功力,小的时候不定是怎样的刻苦,让谁落选我这心里头都过意不去!”
“虽然难得,可小姑娘的这道凤凰展翅还是不如佟四少的金蟾拜月来的精致!”沉默了良久之后,夏长轻
第三百四六章 结果(6/8)