惯中一般不包括动物的内脏有关，而肝脏却又是“瘦肉精”最容易残留的地方。
但是方明远却很清楚，华夏国内因为“瘦肉精”造成*人食物中毒的事件，几乎年年都有，那些涉及到的人员较少的不说，仅仅中毒人数在数十人甚至于上百人的，就有数十起。所以到了九十年代末期，国家明确规定，国内养猪业禁止使用瘦肉精。但是经过了近十年的推广使用，瘦肉精已经广为养猪业者所知，为了牟取暴利，瘦肉精在国内也是屡禁不止。
“据我从国外了解的情况，瘦肉精这种东西，喂养畜牧后，会在动物的内脏出现残留，从而有可能造成食用者中毒。我希望薜主任能够抽调一部分人员，再和奉元的大学和研究所联系一下，大家联合研究一下，这瘦肉精所可能带来的副作用。这一块所需要的费用，你可以列个预算出来交给林助理”