了而已……
“这真是不可思议的肉质…无论是哪一种肉，不管用再怎么精巧的手法去，应该都会有绞它筋残存才对！并且绞肉的整体和每一小块绞肉都应该会有颜色不均匀的现象才对！然而乐渊的绞肉受热后却如此均匀，而且没有任何筋残存！
因而产生如此润滑舒爽的口感！这究竟是什么肉？”
“李提督，魔幻麻婆豆腐您应该不只是考我们的厨艺水平吧？”乐渊没有回答反而是反问了李提督，看到李提督没有回答，乐渊面向邵安，“邵安这两年难道你一点也没有回忆过师傅的教导吗？如果你还有点心，那么这道麻婆豆腐你不可能不知道。“
听了乐渊的话，邵安先是一愣，然后惊讶地指着乐渊，”难道，十年前做出魔幻麻婆豆腐的就是……“
”没错，发明魔幻麻婆豆腐的正是我们的师傅，阿贝师傅。而这道麻婆豆腐的肉之所以会有这样的口感，那是因为这根本就不是肉！“
”什么，不是肉！“
”他说麻婆豆腐的绞肉不是肉！“
”不是肉，那个很像肉的是什么
……………………
在一片惊讶声，质询声中。乐渊道出了真相。
“其实那些肉就是这个，被誉为菜园里的肉的大豆。”乐渊将一粒大豆放在了桌上。“这些大豆先是浸过水，然后放进高汤里煮熟，然后把它压平，碾碎，再用酱汁，使大豆充分地入味！酱汁的水分与味道，便使
第十七章 回归前最后的比赛（下）(3/5)