萧七发也继续筹划他的火锅店。
散席用清一色同样的配置：大铜锅，白色碗碟，二十种调料可自取，汤底有清汤，牛油，滋补锅，菜品四十种，这四十种是大类，因为光牛肉又细分了很多。而且，根据不同的季节，菜品又会不同。
开业是一个大考，菜品太多，是顾不过来，还要保证菜品供应充足，大家都正吃得开心，没货了，那怎么办？
另设十二个雅间：以“春夏秋冬、梅兰竹菊、琴棋书画、雪月风花”这十二字来命名。雅间当中，餐具都是特制的，一屋一式，各不相同。
散席全部一致，要的是吃的爽快，吃完就走，价格相对亲民，但翻台率比较高。雅间吃的是氛围和文化，单间消费高，时间可拖长。文人雅士、达官贵胄，到这里吃个新鲜，感受不同，就要这个特别，别处没有。
雅间当中，单设了一处角落，萧七发打算将锦城夜晚有特色的处所一一标明，让这些店写个简要的介绍。顾客如果喜欢，在这里吃完，看了介绍，可以去相应的地方继续玩乐。
这样火锅店又成了一个桥梁，火锅店不与酒楼、勾栏等娱乐场所竞争，还可以帮助他们引导人流过去。
这些新鲜的想法，把个唐小本都震惊了，这个萧七发！一间小店被他搞出这许多的花样。没说的，全力支持，不就是开业那点儿银子吗？
没有人会排斥这样子的合作，尤其是那些名气不那么大，而本身又有些特色的酒楼，按这种方式，萧
第七十五章 试吃(4/5)