认同她的话，“什么样的面食你都吃过了？不可能吧！”
“北齐盛产各种面食，你难道还不了解？”连芸反问。
“那也不可能全部都吃过，再说了，我五嫂可会做菜了，随便做一样东西，肯定都是你没吃过的面食，对吧五嫂？”
不管对不对，反正先搬出五嫂来就是了。
姜知绵还真的有连芸没吃过的面食。
“空心挂面，这个你肯定没吃过。”姜知绵说道。
连芸连听都没听说过。
挂面本来就很细了，还要空心？
这种东西，真的存在吗？
“五嫂，我也没吃过空心挂面，你能做吗，给我尝尝啊。”白与乐自己的馋虫倒是被勾起来了。
“做倒是能做，但是现在工具不够，另外时间也太紧凑了，等去了京城之后，我再给做给你们吃吧。”
至于现在，倒是可以跟他们说说空心挂面到底是什么。
所谓空心挂面，并不是说真的和竹子一样，中间是空洞的长管，而是说挂面在鞣制的时候加入了鸡蛋，发酵之后就会有很多的小气泡，看上去就和空心一样。
也因为有鸡蛋的缘故，面的韧性很好，可以被拉扯到普通挂面不能想象的细度，和龙须似的，故而有些地方又称龙须面。
空心挂面不用多余的调料，沸水下锅，滚个两三滚就可以捞出锅，配上一点猪油，小葱青菜，连盐都不用，因为揉面时已经加过了。
看上去清汤寡水的
第582章 空心挂面(4/5)