听到王有财这么说，正在田里捆束苜蓿的安德森笑了笑，然后说道：“开垦四万亩荒地是一项艰苦的工程，但随后的耕作活动甚至比开垦本身还要艰辛数倍。不过令人安慰的是，开垦面积虽然是这么多，但事实上今年每个人的耕作面积却没有变得太大，因为上头引入了一种新的耕作制度——三茬轮作制度。也就是说，我们每年只需要耕种二十亩土地，另外十亩休耕，当然这仍然是很繁重的体力劳动。”
所谓的三茬轮作制度是指将耕地分成三份、三年之内每份休耕一年的制度，以保存耕地的肥力使其不至于太过透支。正常耕作的土地（两份）上种植谷物（一般是小麦），休耕的土地（一份）上种植什么则不作任何规定，村民们可以自由选择。但为了便于机械化统一收割，一般一个村的休耕土地应尽量种植同一种作物。农业部建议大家种植苜蓿或者豆科作物，因为这两种作物能够增加土壤中氮元素的含量，以快速补充耕地上一年失去的养分，同时也能够获得大量的饲料饲养牲畜。
这种耕作制度在后世有个响亮的名称，叫做“诺福克轮作制度”。这种制度对于保证耕地肥力、提高粮食产量具有重要的意义。其大致流程如下：正常耕作的土地上种植冬小麦，收获后立即续种一茬土豆或者红薯之类短生长期作物；此时休耕的土地上统一种植苜蓿，一个村的休耕土地一般可以规划在同一处地方，此时可在休耕田地周围扎起圈舍，将这片休耕土地作为牧场供养牲畜（一般是菜牛或
第三百十二章 新的拓殖（二）(5/6)