虾皮、海带、豆腐等。尤喜饮"米酒"和"麦酒"。
畲族人忌吃狗肉、蛇肉，小孩忌吃鳝、鳗，忌用筷子打猫，忌吃猫肉，忌用单只手捧茶招待客人，酒桌上忌空碗，上别人家做客，吃点心时忌吃光，应有所剩余，年初一忌喝菜汤，不然插田要下雨，整年出门要打伞，忌用脚踩地上饭粒，否则会被雷击死等等，畲族传统饮食文化是一种民间传统文化资源和财富。无形的民间文化资源不像地下的矿产资源那样，你不挖掘它，它将永远存在。
畲族人家独具特色的典型食品有:卤姜、咸菜，畲族风味菜，常用辣椒、姜、萝卜等腌制而成，称为糟辣椒、糟姜等。端午粽子，民间称牯角。乌饭，三月三的节令食品，是乌饭树(畲语称乌枝)的嫩叶捣细，用汁浸糯米，煮熟后即成乌黑发亮的乌饭。据说吃了乌饭即不怕蚂蚁咬。
畲族人的宗教信仰，主要是祖先崇拜和图腾崇拜。猎神信仰。由于狩猎在畲民生活中占有突出的地位，信奉猎神自古以来就是畲族人民的主要信仰之一。蛇崇拜。蛇是百越民族的图腾之一。东汉许慎着《说文解字》解释“闽，蛇种”。意思是说属于百越系统的闽越族，是以蛇为图腾的。闽越地区古属百越，其中大部分地区还是属于百越的范围，这里的土著多以蛇为图腾，对蛇抱有尊崇、亲切的感情。
畲族人编织的斗笠是畲族著名的编织工艺品，做工精细，上面有各式细巧的花纹，是用二百多条一毫米粗的细竹丝编成，造型优美
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