出息，这是很大一笔钱，足以让所有的乡绅都艳羡父亲有这样一位能干的管家。要知道有些世代经营庄园的贵族老爷都赚不到这么多钱，人们尊敬康斯坦丁先生，因为他阔的跟爵爷一样。
西蒙在奎因特庄园已经服务了将近四十年，从年轻的小伙子变的白发苍苍，据说从他爷爷那辈起就一直是庄园的大管家，现在他的儿子正在学校读书，等毕业后也会成为某个庄园的管家。岁月匆匆，时光只在他的脸上留下了痕迹，他的生活轨迹却几十年如一日，每天掌管庄园里大大小小所有的事，像一只不停旋转的陀螺。
过了一会儿，一个穿着黑色蓬蓬裙，腰上系着白色长围裙的女仆来通知我：“亚当少爷，该下楼用晚餐了。”
奎因特庄园上上下下有十几个仆人，三个下级男仆，一个老爷的贴身男仆，四个厨娘，一个厨子，四个下级女仆，一个夫人的贴身女仆，一个马夫，一个庄园守夜人，一个门房，一个园丁。这些人统统都是低等仆人，靠出卖体力为生，吃住都在庄园里。
所谓的高级仆人是指管家，西蒙是高级管家，读过书，会拼写和数学，会说拉丁语，帮助主人管理庄园的一切大小事务等，他的年薪高达15英镑。奎因特庄园还有一位名叫赛琳娜的女管家，是个落寞商人的女儿，上过女子学校，年薪4英镑。
我踏入餐厅的时候，仆人们还在忙着上菜。
长长的木质餐桌上铺着大块白色桌布，桌布的边角都绣满了花纹。两只银质的三
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