这一点，我们是以保证品质为前提的。
每一道佛跳墙豆腐菜，都必须要熬煮上七八个小时，彻底的入味才行。”
当然，说是煮七八个小时，也不是所有的食材都要七八个小时，而是其中某种食材，比如说鲍鱼等。
如果豆腐煮七八个小时，你还能吃到豆腐？
早就都散了。
虽然听的云里雾里的，但汪琴觉得还是有些不明觉厉，觉得好像确实是这么回事？
“好，老板。我知道了，等会就出去和她们说。”
苏何转身来到这些豆腐菜旁边，今天分店开张，他也要露一手。
但除了这道豆腐菜，他并没有打算做其他的。
此时，很多的小炉子在这边摆着，都是小锅慢炖，文火慢煮出味道来。
这里也仍然有一个后厨的展示窗口，很多客人都站在那边观察。
新店么，总是带着一些新鲜感的。
“你们看，里面和原来的总店差不多啊，就是面积小了点。”
苏何也不可能每次都买那么大的店面，附近没有那么大的店面是一回事，客流量也是很重要的。
再说了，还有人工方面。
厨师的培养不是那么容易的，每一个厨师虽然不是从小白开始学。
但很多的细节和手艺，想要培训到位，也不是那么容易的。
九鼎食肆对厨师的火候等方面，都要求的十分严格。
第593章 分店开张，剪彩，饥饿营销(5/9)