那么好的条件。只能在水质方面下功夫了。”
“我们老板说过，这煮茶的水，最好的，其实是竹叶上的露水，收集起来，经过过滤，就是最好的水质。又或者是冬日里，收集梅树上的雪花，经过特殊的手法保存下来，来年煮茶，也是最上乘的水质。”
“其次，用山水上，江水中，井水下。”
“通常我们煮茶，最好的，就是用山上的山泉。我们九鼎食肆使用的，就是魔都郊区外的一座山上的山泉，泉水十分的甘冽，我们用来煮粥做菜煮汤的水，也都是从山泉取得。”
“江水居中，但渐渐地，各条江水中，都有些浑浊，特别是近代工业的崛起，不可避免的带来了一些污染。所以，这个其实在古代算是中等，但在现在，甚至是未来工业化进程加快的时候，却要排在最后。”
“古人认为的最差的水，是井中水，这是地下水。但还是和之前说的那样，随着工业化进程的发展。未来，井水会比江水要好不少。”
至于什么无根之水，小蓝也没提了。
无根之水收集起来倒是容易，但在魔都这地方，工业化已经有一定的根基了，雨水其实并不是那么干净。
特别是一些煤炭的使用，导致空气中存在着硫等元素，雨水的酸碱度偏低。也就是所谓的酸雨。
不过这些，小蓝学习的也不好，只是依稀的记得，说的不太清楚。
可就算是如此，小蓝说完之后，包括骆先生在内
第660章 野山茶，各类水(3/9)