烟有很多菜的做法都是跟她学的,其中有一道让她影响最深刻的就是腌笋子。
这道菜是用干辣椒切段,还有单县豆瓣,蒜姜等制作而成的,放进热油里爆炒而成的,而且重要的是,用来腌制的笋子不用十分鲜嫩的,老一点的笋子也可。
她现在吃到的味道和前世的时候吃到的味道虽然不说完全一样,但是也有八九分相近,只是这个笋子没有经过腌制,就是用的普通老竹笋,吃起来没有经过腌制的笋子那般脆嫩和酸爽。
而且腌制的时间也不会很长,一般也就二十天左右,如果能将酸笋卖到醉乡楼或者附近的饭馆子里,那应该也能赚些银子。
白烟吃着碗里的饭,假装无意间,问道:“这炒竹笋可太好吃了,萧三郎,你是在哪里买的。”
萧三郎有些受宠若惊,“这竹笋这么老,就算街上有卖,也没人买啊,这是我刚才在镇外的竹林里挖的,那篇竹林很大,想这样的老竹笋基本都没人愿意挖来吃的。”
他有有些难为情道:“我做这个还觉得太过于寒掺了,担心你们两个吃不惯呢。”
秦大头摇头,“很好吃。”
白烟也跟着夸他,“你做的比醉乡楼里的还好吃,能把别人不吃的东西,做得这么美味可口,这不是变废为宝么?”
萧三郎红着脸挠头,“你们别这样,我哪有这个本领。”
一片竹林的笋子都没人要,那她也不用再话银钱去买了,到是省了一笔开销,有现成的最好不过。
第381章 摘桑葚叶(3/4)