面食记里一共有两位师傅，一位师傅负责擀面，一位负责负责煮。
他们天还没亮就起来干活，提前准备好早上要用的面，调料是提前在碗里打好了的，层层叠叠的碗，重了足足有三层，每层都有七八十碗那么多，一早上就全部卖光了，可见生意之好。
早上一大波客人来了之后，有调料的碗已经没有了，现在他要吃就只有等师傅重新打调料。
这调料打得快，煮面的时间就能打好几碗的，但是不巧的是肉好的面团都被没有了。
那师傅探出个头，有些不好意思地对小二喊道：“小贵，没有面了，要吃还要等上一刻钟。”
他的声音并不小，整间屋子里的人都能听见，师傅在里面，对外面点餐的情况不是很了解，只得对着小二解释。
小二走到秦大头面前，重复了师傅的话，秦大头沉默了一会儿，还是决定继续等。白烟方才吃了些，这点时间应该是等得起的。
在他等的期间，又来了三个客人，都是普通村民的打扮，身上都打着补丁，他们每人点了一碗镇上最便宜的素面，小二重复了好几遍诸如“吃面要等”这类的话。
大家好像都很爱吃这里面，没有人离开重新找地方。
那三个人刚坐下，就有一个人腾地一下站起来，“哎哟”叫唤了一声，脸上痛苦地皱起眉。
叫唤的人名叫白老三，平时为人热情，有什么人需要帮忙叫到他，他几乎没有拒绝过，所以大家都对他抱有好感。