秦晚词说道，然后就看到，厨房里，放着一大篓子的鸽子蛋。
鸽子蛋不比鸡蛋，首先鸡肉本身就是人类很早就驯化了的家禽。
而鸽子，哪怕有人能驯养，如今大多也是信鸽。
每只鸽子一个月下一对儿蛋，有时候还罢工，和鸡这种劳模家禽，是完全不能比。
铉玖和铉诗把厨房收拾的干干净净，此时一直没断过的鸡汤和高汤，还在冒着泡泡。
看到两个主子进来，两个铉尽量降低存在感。
“鸽子蛋可是好东西，用鸡汤煨一下便鲜美绝伦。”
莫予书闻言，将鸽子蛋洗了一遍。
然后秦晚词便将洗好的鸽子蛋放进冷水锅。
“墨成你看着火。”
一转头，发现莫予书已经坐到灶台边儿上去了。
秦晚词先是把干香菇泡上，然后切了些春笋，又把昨天的木耳处理干净。
香菇是少数，干香菇泡发之后，比新鲜的香菇更好吃的菌类。
散发着一股奇香。
所以，香菇采摘以后晒干，吃的时候在凉水泡发，味道更香。
喜欢的人是真的喜欢，也有人不喜欢香菇的味道，那么做鸽子蛋汤的时候，可以换成其他蘑菇。
这边儿处理好了，那边儿鸽子蛋也熟了。
莫予书把鸽子蛋都捞出来，过了一遍凉水，然后找了个小板凳，坐下开始给鸽子蛋剥壳。
鸽子蛋的蛋白比较清透，很薄，有一股特殊的鲜味
第291章 鸽子蛋鸡汤(3/5)