剂子。
她动作很快，却如同武林高手，带着云淡风轻的笃定。
之后继续做水油面团，油酥面团，再烤出千层皮，工序很麻烦，但是却有条不紊。
最后将每个卷面团擀成圆形皮，包入椰蓉馅料，收口做成包子形状，用刀片在面皮表面切十字型，红曲面团、紫薯面团切口深一些让其面皮后期发散如荷花，抹茶面团切口浅一些让其烘烤完似绿叶。
莫予书看管火候，开始烘烤，而秦晚词，则是将紫薯和山药去皮蒸熟，分别捣碎成泥，加入糖和油，放入模具里塑形。
紫薯山药糕制作比较简单，做完之后那些荷花酥也都做好了。
秦晚词掰开紫薯山药糕，吹了两下，就放进了莫予书的嘴里：“好不好吃？”
莫予书把剩下的山药糕先晾着，手却不停，给秦晚词也喂了一块儿，你喂我，我喂你，好像在玩儿连连看似的。
“好吃，入口即化，味道清香，甜糯，绵软，悠长，甜度适口。”
跟着，又看到荷花酥，莫予书不舍得掰开了，在这寒冷的冬季，一道糕点，就能让人感受到春意盎然，那必然是荷花酥了。
盘子里的荷花酥，仿佛真的盛开的花朵，竞相绽放，如诗如画，带着生机盎然的幸福和美。
颜色鲜艳，完美的呈现了荷花盛开的样子，带着出水芙蓉的美感，里面的馅料仿佛是饱满的小莲蓬。
这道糕点，极其考验厨师的水平，不同的皮，层次要好，颜色要美
第246章 荷花酥(4/5)