，才需要加那些。
接着，烧上一锅开水，用勺子将鱼丸下到锅里，入水丸成，然后再继续加热，等鱼丸变色，便是八九分熟，再捞到碗里。
然后继续制作鱼丸。
手法要快，火候一定要掌控得宜。
最后，是要做鱼丸汤，将做好的鱼丸都倒入锅里煮沸，撒上葱花，再盛到碗里。
鱼肉本就鲜美，所以之后鱼丸做成，不需要滚高汤，那汤汁也鲜美极了。
这种做法，绝对的保留了鱼肉本身的口感和鲜嫩。
热气腾腾的，吃了个齿颊留香。
铉玖一直在一边儿，不好意思的说到：“主子，我觉得我学会了。要不，我也做些，咱们吃？”
这个难度大，让主子做大家的那一份，那是不可能的。
秦晚词点头，然后铉玖和铉诗就比着赛一般去处理鱼肉了，处理完了，在水温让鱼丸成型的那一步，却停住了。
他们能仗着功夫和刀工，在把鱼肉变成鱼肉泥这里作弊，可是煮鱼丸，他们只能保证那鱼丸肯定是熟的！
秦晚词也不恼，控制火候，等鱼丸八九分熟的时候，捞上来，一直做了一大盆子。
一半和给孩子的一样，用煮鱼丸的汤，再彻底煮沸，撒上葱花。
而另一份，秦晚词则是起锅热油，直接鱼丸炸熟。
在炸的同时，用葱姜蒜加酱油醋少许糖、盐以及淀粉，勾出了一碗芡汁。
炸熟了之后，取出鱼丸，留少许油，放
第240章 红烧鱼丸(4/5)