吃饭不积极，脑子有问题啊，冬天不胖二两肉，简直就是不给粮食长精神啊！
尤其是那一道清炒竹笋简直是太鲜了，又脆又嫩，去皮切成了薄片，用热油先爆炒了韭菜段，然后加了新鲜的笋片，然后放了盐，简单的翻炒，鲜香爽口，简单的做法，才完美的激发了鲜笋的口感。
冬天能吃上这么一口，那简直是太美了。
尤其是，这竹笋还是孩子们和莫予书亲自处理的，吃着更有成就感了。
跟着，桌子中间的砂锅盖子打开了，一股子香浓的味道便散发了出来。
“这是什么？鸡？怎么是黑色的？”徐玉成感觉自己没见过世面了。
“龙须笋炖乌鸡汤，这是乌骨鸡，肉是黑的，但是更加鲜嫩香浓，还能入药。”莫予书解释。
最近秦晚词总是带着几个孩子去山上采笋，有些放不住，秦晚词便教给他们几个制作龙须笋。
品相完整的竹笋才能制作龙须笋，工艺讲究又麻烦。
要小心的划丝，烤的时候，那竹笋更是要先“站立”，头烤干了再平铺，脱水要均匀，还不能让笋丝断裂。
而这道龙须笋炖乌鸡汤，味道更是香浓，泡发了炖汤的龙须笋，虽然不似新鲜竹笋的脆，但是也格外的鲜，纤细的笋丝在冷水中很快就会恢复活力。
然后慢慢进入顿号的鸡汤，鲜嫩清爽。
鸡汤鲜，笋丝嫩，鸡肉酥。
既然一口鸡汤，一口笋丝，再来上一口肉，环环相扣，
第226章 龙须笋炖乌鸡汤(4/5)