葱，洗干净，剁碎放在一个大一点的盆里。
然后又把哨子的材料也备好了，单独放上了。因为哨子面是待客主打的饭。一碗油辣香汪的哨子面，象征着红火、热烈。
最后就是把肉得先炖好，不管是炒菜还是做哨子都是必须得用的。
张扬过来给姐姐帮忙了，他觉得在人家家里。就得多干活，长长眼色才行。懂事的孩子，总是这样勤快的做着做那的。
姐弟两个人在厨房里忙活着，李傲白中间过来好几回，张晓蔷都挡回去了，说是不用他帮忙。
肉在锅里翻滚着。咕嘟咕嘟的，香味四溢着。
张晓蔷趁这会时间，先发了一大盆子的面，放在后面的小锅里，里面加了一些温水。
肉炖好了，又炒了半盆子哨子。这时，李傲白进来了说：“蔷儿，咱下午能不能吃哨子面，我想吃你做的哨子面。”
张晓蔷说：“当然没问题啊。”
时间不早了，天都快黑了。大家沉浸的过年的喜气中，都没有感觉到要吃下午饭的时候。
刚好，有换回来的挂面，张晓蔷就顺手开始做了哨子面。
后面的小锅里的发面先拿出来，放在自己屋里的热炕上。然后着手做了哨子汤，放在后面的小锅里，油花花飘了一层，上面还有韭菜叶叶儿。
大锅开始下面条，李傲白已经让大家坐在堂屋里等着。张扬把盐、醋、辣子拿了过去。面煮好后，捞到碗里，浇上哨子，端
187 过年的准备 第一更(3/5)