特产的鸡，如道kou烧鸡、德zhou扒鸡、符li集烧鸡、叫花鸡等等。
虽然那些很出名，但新－泰城人有句俗话，“出门不吃鸡”，为什么？
因为他们那里的“名吃”就是鸡，鸡做的好吃，什么鸡都有，什么吃法都有，也差不多隔三差五吃只鸡，要是再到外面去吃鸡，让亲朋友好友，乡里乡亲知道了，能笑话死了。
如果出差，领导知道你在外面点鸡吃，都不愿意给你报销。
所以泰城以吃鸡闻名，能吃富一县，能吃遍周边四省。
新－泰城自古重视礼节，离孔子故里很近，孔子多次来这里。
也许是因为近朱者赤，近墨者黑，所以近孔子而多识礼法，孔子有食不厌精，所以当地人有无鸡不成席的话语。
只要是宴客，第一道菜就是鸡，有时候还要上两道，第一道是整个的鸡用大锅煮，就叫整鸡，第二道就是大盘鸡。
逢年过节，杀鸡求“吉”，亲朋往来，杀鸡待客。
上菜也有顺序：一鸡二鱼三合菜，有朋自远方来，焉能无鸡？
鸡吃得多了，自然吃出水平。
于山从小被宁真熏陶，加上他吃的鸡做了，所以各种做法他都会，特别是本地的吃饭，他更是精通。
这也是没办法的事情，不管是谁，让你经常吃鸡，你难道吃不够？
于山也是这样，这天元谷之中最多的就是野鸡，所以于山就吃了五六年的鸡和兔子
第八十一章解馋之地(5/7)