，唐海几刀下去，大概削下了一公分厚，但这一公分厚却是有足足四片！
一层火腿片，一层少量的鲣鱼碎屑。
到最后拿出之前就弄好的面包屑裹在外面……
一般的厨师做天妇罗之类的东西，都是裹面，但真正的厨艺高手却知道，裹上面包屑或是披萨面筋屑，味道会强十倍！
没错，唐海是要油炸！
旁边的油锅已经烧热，唐海拿着这奇怪的火腿饼，轻轻压了压，然后用漏勺平平放了进去，顿时就是噼里啪啦的声音！
小海濑一直盯着唐海，它有点奇怪唐海在干什么，这噼里啪啦的声音突然出现，吓到了它，它已经作势要逃了……
然而紧接着的肉香和鱼香出现，却是让它立刻又安静了下来！
火腿片最初是比较廉价的食物，当然，现在其实只要不追求品牌，依然也是。
然而这东西只要烹饪得当，却是极其难得的美味！
一公分厚的火腿片，唐海不会直接拿去油炸，而是会切成四份叠一起油炸，这样中间那细微的空隙，油脂溢出之后，咬嘴里会有难以言述的油香……
现在再加上鲣鱼碎屑，这玩意儿可以直接吃的，不怕不熟，味道就多出了一种鲣鱼特有的鲜味！毕竟是制作高汤的首选鱼干啊！
这道菜的难度，就是边缘的面包屑要够厚，鲣鱼碎屑要少，放的时候要小心，尽量不让橄榄油直接流进夹层！如果实在想保险一些，可以
第一百七十五章 火腿鲣鱼(4/5)