“娜塔莎怎么了？”加西亚这时候凑了上来。
“对了，加西亚，你们家是开餐厅的，而且不止有一家米其林三星级餐厅吧，你们的主厨有这样的刀工吗？”娜塔莎将手中的虾丝在加西亚的眼前晃了晃。
“这···”加西亚震惊地看着娜塔莎手中的虾丝，这样的刀工他知道意味着什么。
以刀工闻名世界的日本料理也不会有这样刀工的厨师，更不要说他们这些西方餐厅了，简直惊天地泣鬼神啊。
“我们餐厅没有，即使我们在日本的那家米其林三星级餐厅的日本主厨也不行，全美也找不出这样的人。”加西亚苦笑着说道。
“好啦，好啦，你们别碍事了，一会儿吃鱼脍。”爱莲娜见两个紧盯着曾巩的刀不动，赶紧将两个人拉了过来。
处理完缅因龙虾，曾巩接下来将大西洋鳕鱼以及黑鲔鱼从水池里拿出来，在鱼鳃处轻轻划了一刀，直接剥皮、卸肉，最后切丝，刀法如行云流水一般。
曾巩开始准备配料，金桔丝、葱丝、白梅、姜丝、蒜丝、薄荷丝、鱼子酱，少许盐，然后是用鱼骨、老鸡、猪骨熬制上汤，最后曾巩找了一个过滤网，将龙虾与鱼肉丝铺上薄薄一层，用汤匙轻轻浇了三遍，摆盘放入配料。
“好了，大家尝尝吧，这是中国一千多年前鱼脍的一种吃法，我稍稍改良了一下。”曾巩自信地指着桌上的鱼脍介绍道。
一千多年的美食，众人面面相觑。
595 艺术品啊(4/5)