-加西亚也认真的说道，他这边在讲，那边展台上的主持人也在说，而说的跟他说的几乎差不多，当然最后那一句没有说，毕竟还没有解开之前，主持人是没有办法过多干涉的。
几个大汉拿着剔肉刀上台，便开始解起了这头夏洛莱牛，不得不承认，这个主办方找来的人，都是好手，没过多久，便把台子上面的牛给解的差不多了。
同时也有鉴定师过来看这些肉质的情况，大概过了半个斜之后，一头牛完全的解了开。
而主持人也报了一下这头的情况，这头夏洛莱呕重12oo公斤，屠宰后出肉总重816公斤，屠宰率为68%，还是相当不错的成绩，其中特优级别牛肉为16公斤，为2%的特优出肉率，特讯别牛肉为22o公斤，为27%，优眩肉351公斤为43%，标准为13o.5公斤，为16%，商用为41公斤为5%，其他4%为可用级别牛肉，3%为切碎级别牛肉，不记入计算当中。
蒋海听着主持人的报价，也在心里面算了一下，优讯别牛肉7oo美刀一公斤，也就是112oo美刀，特讯别牛肉25o美刀一公斤，等于55ooo美刀，优讯别牛肉1oo美刀一公斤，为351oo美刀，标准的15美刀一公斤为美刀，商用的1o美刀一公斤为41o美刀，其他的不算在内。
这头牛的总价值为美刀，不愧是可以进全美八强的肉牛，最后一名也值十万美刀了。
这样的牛，如果放在其他的牧钞内
第七百零八章：全美决赛(5/8)