，便认真的看了起来，解牛也是一个功夫活，否则的话华夏的古人也不会特意为解赔个事创造出一个成语来，虽然那个成语有些神话的意义在里面，但也说明了解牛并不是一件容易的事情。
这个大师傅，解牛也有几十年的光景了。是特意被这个展会请过来的人。
但此时他面对蒋海的糯有一些下不去刀，因为在他看起来，整头牛几乎就是一大块大理石纹路的赔，在这上面动任何的一刀。好象都是对赔的亵渎。
但总这么下去不行，所以他犹豫了一下，还是拿起了刀，顺着牛的背脊先来了一刀。
这一刀下去，不仅露出了牛颈的骨头。那雪白纹路的赔，也从那里向着两侧露了出来。
“这赔，至少也有优选级别的，要知道这只是最差的牛颈肉啊！”看到这一幕，下面的评委也炸锅了，有一个看起来五十岁左右的中年男人不禁大声说道。
“岂止是优选，我看这条纹，说是特选也有人信！”而听到他的声音，在他身边的一个女人也一脸惊讶的说道，牛颈都是这个级别。那后面的呢？
随着牛颈切开，到了牛肩，如果说牛颈那边的肉，只是很粗糙的大理石纹路所凝结成的优选级别的赔的话，到了牛肩，那就可以明说，这是特优级别的赔了。
赔上的纹理，路线，都清晰可见，让人看了。就感觉自己口内的唾沫，正在加速分泌。
很快，刀刃从肩部，向着后方划了过去♀里，就是赔
第二百四十六章：新牛王(2/6)