定窑起源于唐代，是我国北方早期烧制白釉的窑址之一。定窑原先只是民窑，生产的是民间大量使用的日用瓷，后来宫廷插手，部分生产御用瓷，这是“民转官”一个历史性的转折。
当时定窑一度垄断了我国北方的白釉瓷器市场，同时也成为最早进入北宋宫廷的御用瓷之一。特别是北宋的中晚期，定窑的瓷器在宫廷中占据着很重要的地位。
一般来说，民窑的东西比起官窑来，要活泼许多，定窑一开始的装饰手段只有刻花，非常灵动流畅，题材都是民间常见的图案。因为大量生产，工匠越来越熟练，出现了一批优秀的作品。
后来因为市场需求量大，大批量生产没法逐个刻花了，于是出现了“陶范”，也就是模子，产生了印花。就算这样还不够，工匠后来又发明了“覆烧”这个工艺。
要说，在“覆烧”发明之前瓷器的烧制都是一匣一器，一个匣钵里面装一件瓷器，北方都是馒头窑，一匣一器能够烧制的量就很少了。所以为了批量生产，定窑的工匠们发明了采用覆烧法来提高产量。
但历来陶瓷的产量和质量就是一对矛盾，定窑使用的这种覆烧法就有致命的缺陷，就是碗口沿处留下了一圈无釉涩胎，这种“芒口”无论是外观还是使用安全性都出现了大问题。
虽然“芒口”可以镶嵌金属圈来弥补这个缺陷，但仍然大大影响了定窑器的品质。所以到北宋晚期，宫廷中就很少使用定窑了，于是才出现了后来的
第三百三十六章 定窑小碗(4/7)